1 范圍
本標準適用于以醋酸維生素A（或β-紫羅蘭酮）和棕櫚酸為主要原料，經(jīng)加工制得的食品添加劑棕櫚酸視黃酯（棕櫚酸維生素A或維生素A棕櫚酸酯）。
2 化學(xué)名稱(chēng)、分子式、結構式和相對分子質(zhì)量
2.1 化學(xué)名稱(chēng)
3,7-二甲基-9-(2,6,6-三甲基-1-環(huán)己烯-1-基）-2,4,6,8-壬四烯-1-棕櫚酸酯
2.2 分子式
C36H60O2
2.3 結構式
2.4 相對分子質(zhì)量
525.09（按2007年國際相對原子質(zhì)量）
3 技術(shù)要求
3.1 感官要求
感官要求應符合表1的規定。
表1 感官要求
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項目 |
要求 |
檢驗方法 |
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色澤 |
淡黃色至黃棕色 |
取適量試樣置于白瓷點(diǎn)滴板上，在自然光線(xiàn)下，觀(guān)察其色澤和狀態(tài) |
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狀態(tài) |
油狀液體（低溫時(shí)可固化） |
3.2 理化指標
理化指標應符合表2的規定。
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