1 范圍
本標準適用于以阿斯巴甜和3,3-二甲基丁醛為主要原料,在氫氣存在下于甲醇溶液中進(jìn)行反應,經(jīng)過(guò)去除甲醇、洗滌和干燥等步驟而制得的食品添加劑N-[N-(3,3-二甲基丁基)]a-天門(mén)冬氨-苯丙氨酸1-甲酯(紐甜)。
2 化學(xué)名稱(chēng)、分子式、結構式和相對分子質(zhì)量
2.1 化學(xué)名稱(chēng)
N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-a-天門(mén)冬氨]-苯丙氨酸1-甲酯
2.2 分子式
C20H30N2O5
2.4 相對分子質(zhì)量
378.47(按2007年國際相對原子質(zhì)量)
3 技術(shù)要求
3.1 感官要求
感官要求應符合表1的規定。
表1 感官要求
項目 |
要求 |
檢驗方法 |
色澤 |
白色至灰白色 |
取適量試樣置于白瓷盤(pán)內,在自然光線(xiàn)下觀(guān)察其色澤和狀態(tài) |
狀態(tài) |
粉末 |
3.2 理化指標
理化指標應符合表2的規定。
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下載地址:《GB 29944-2013 食品安全國家標準 食品添加劑 N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天門(mén)冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(紐甜)》
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