1 范圍
本標準適用于以丙烯酸鈉為原料，以硫酸按為催化劑聚合制得的食品添加劑聚丙烯酸鈉。
2 分子式和結構式
2.1 分子式
(C3H3NaO2）n
2.2 結構式
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3 技術(shù)要求
3.1 感官要求
感官要求應符合表1的規定。
表1 感官要求
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項目 |
要求 |
檢驗方法 |
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色澤 |
白色 |
取適量試樣置于白瓷盤(pán)中，在自然光線(xiàn)下觀(guān)察其色澤和狀態(tài) |
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狀態(tài) |
粉末或顆粒 |
3.2 理化指標
理化指標應符合表2的規定。
表2 理化指標
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項目 |
指標 |
檢驗方法 |
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游離堿 |
通過(guò)試驗 |
附錄A中A. 3 |
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硫酸鹽（以SO4計，w)/% ≤ |
0.48 |
A.4 |
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殘留單體（w)/% ≤ |
1.0 |
A. 5 |
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