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本標準規定了食品添加劑5′-肌苷酸二鈉產(chǎn)品的技術(shù)要求、分析方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于以淀粉、糖質(zhì)為原料，經(jīng)發(fā)酵法或酶解法制得的食品添加劑5′-肌苷酸二鈉的生產(chǎn)、檢驗與銷(xiāo)售。

本標準規定了營(yíng)養強化劑5′-尿苷酸二鈉的要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存、保質(zhì)期。
本標準適用于以酵母核糖核酸(RNA）為原料，經(jīng)5′-磷酸二酯酶降解而制得的5′-尿苷酸二鈉。

本標準適用于木糖醇配單硬脂酸酪在堿性催化劑下與環(huán)氧乙烷聚合而成聚氧乙烯木糖醇酐單硬脂酸酯。聚氧乙烯木糖醇配單硬脂酸酯可作為油-水型乳化劑、潤濕劑、滲透劑、擴散劑等。

本標準規定了嗎啉脂肪酸鹽果蠟（以下簡(jiǎn)稱(chēng)CFW果蠟）的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規則以及包裝、標志、貯存和運輸的各項要求。
本標準適用于以嗎啉脂肪酸鹽為乳化劑、用天然動(dòng)、植物蠟及水制成的CFW果蠟。